Einfach

Moka (Herdkanne) zubereiten — Anleitung & Rezept

Italienischer Klassiker: Die Moka liefert kräftigen, espressoartigen Kaffee direkt vom Herd.

Verhältnis:Sieb voll, locker eingefülltErgebnis:~120 ml (3-Tassen-Kanne)Zeit:6 Min.

So geht's

1
Unteren Teil bis knapp unter das Ventil mit HEISSEM Wasser füllen.
2
Trichtersieb einsetzen und mit mittelfein gemahlenem Kaffee locker füllen, glatt streichen (nicht andrücken).
3
Oberteil aufschrauben, auf mittlere Hitze stellen.
4
Sobald hellbrauner Kaffee gluckert, Hitze reduzieren.
5
Wenn das Geräusch fauchend wird, sofort vom Herd nehmen und Unterteil mit kaltem Wasser stoppen.

Profi-Tipp

Heißes Wasser einfüllen verkürzt die Standzeit auf der Hitze – verhindert bittere Noten.

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