Mittel

Espresso zubereiten — Anleitung & Rezept

Der konzentrierte Klassiker: 25 Sekunden Druck, ca. 30 ml dichter Crema-Espresso. Basis für Cappuccino, Latte, Americano.

Verhältnis:1:2 (18 g Mehl → 36 g Espresso)Ergebnis:~30 mlZeit:1 Min.

So geht's

1
Siebträger aufheizen und trocken wischen.
2
18 g frisch und fein gemahlenen Espresso einwiegen, verteilen und mit ca. 15 kg Druck tampern.
3
Sofort an die Maschine setzen und Bezug starten.
4
Nach 25–30 Sekunden sollten ca. 30 ml mit haselnussbrauner Crema in der Tasse sein.
5
Verkosten: süß, ausgewogen, leichte Säure. Bei sauer → feiner mahlen; bei bitter → gröber.

Profi-Tipp

Wäge IMMER mit der Waage – nach Augenmaß landest du oft 5 g daneben, und das schmeckt man sofort.

Equipment

Passende Kategorien bei uns

Equipment-Links zu Amazon.de · Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen.